Chris J. Date「データベース実践講義 エンジニアのためのリレーショナル理論」isbn:4873112753

似たようなジャンルの本が他にも何冊かあったんだけど、迷ったときはとりあえずO'Reillyの本を買っておけば、まあ大外れはないだろう、ということで。O'Reilly本は多少高いこともあるけど、その分を質で十分にカバーしてるし。